Зеленая гречка

Чем polezzno:

• «Царица круп».
• Лидер среди злаков по содержанию витаминов группы В.
• Железа в 5 раз больше, чем в других крупах.
• Калий, медь, фосфор, цинк, калий, магний – богатейший минеральный состав.
• Содержит витамин Р или рутин, помогающий укреплять сосуды.
• Высокое содержание легко усваиваемого растительного белка.

Если вы следите за фигурой, предпочитаете экологически чистые продукты или просто хотите сохранить молодость и здоровье на долгие годы, зеленая гречка займет достойное место в вашем рационе.

Рецепты:

• Гречку необязательно варить. Просто промойте крупу, залейте водой на несколько часов, или на ночь и сохраните все полезные вещества!
• Необычный вариант завтрака – коктейль из зеленой гречки.
  Перемешайте в блендере полстакана замоченной на ночь гречки, 1 стакан миндального молока, 1 ст.ложку семян чиа, 1 ст. ложку меда или сиропа агавы, немного корицы и ванили. Украсьте орешками или фруктами. Регулируйте густоту коктейля по своему желанию.
• Зеленая гречка с овощами.
  2 стакана зеленой гречки отварить в подсоленной воде на медленном огне 15 минут. Очистить 2 томата, 1 цукини, 1 луковицу, 1 сладкий перец и 1 морковь. Томаты и цукини порезать кубиками, перец настрогать соломкой, морковь натереть на крупной терке, лук и пучок любой зелени мелко нарезать. Смешать все ингредиенты на сковороде и жарить 10 минут на оливковом масле. Залить водой. Довести до кипения, помешать, посолить, поперчить и тушить под крышкй 30 минут. Готовое блюдо украсить рубленной зеленью.